Reportage a Tavola con Merlin Cocai realizzato da Tiziano e Miranda Biasioli 

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A tavola con Merlin Cocai
Campese VI - 21 settembre 2015

A fine settembre Otello Fabris, deus ex machina, dell'Associazione Amici di Merlin Cocai ci ha invitati alla serata d'onore, in occasione del 25░ anno dalla fondazione, nel Chiostro del Monastero della Santa Croce in quel di Campese, in provincia di Vicenza.

Era da anni che ne sentivamo parlare nelle lunghe notti d'inverno, e d'autunno, e finalmente siamo riusciti a sederci a tavola con il monaco sui generis Teofilo Folengo, il cui nickname Ŕ Merlin Cocai, sulla riva destra del Fiume Brenta, nel chiostro del Convento della Chiesa che, in una cappelletta, contiene le sue spoglie mortali assieme ad un buon numero di iscrizioni in latino classico e maccheronico.

E' stato un felice incontro fra ricette d'altri tempi e il buon vino di Paladin, che ospita la sua sede in una Villa veneta.

per informazioni: www.teofilofolengo.org

La Chiesa della Santa Croce a Campese
 

 

 

I piatti
 

Sergio Dussin del ristorante "Il Pioppeto" e il Presidente Otello Fabris
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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