Baccalà e Malvasie a Bassano viste da Tiziano Biasioli

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Il Baccalà Mantecato sale da Venezia a Bassano

L’iniziativa StockFish, nata in quel di Bassano da un’idea di Otello Fabris e Andrea Vergari, è dedicata, come recita il nome stesso, al Baccalà/Stoccafisso.

Sabato 9 maggio si è iniziato con il baccalà Mantecato presentato nel salotto buono della città vicentina dalla compagine della Dogale Confraternita di Venezia.

Visita anche i nostri social dedicati al Baccalà
www.baccalaeurope.eu
https://www.facebook.com/baccalaitalia/

I gruppi in costume sul tema di Bassano Veneziana

Il più antico stemma di Bassano del Grappa, risalente al XV secolo

Il DVD di Bassano

Nel 2008 per presentare Bassano del Grappa alle migliaia di Alpini accorsi per l’Adunata Nazionale abbiamo realizzato questo DVD: un panorama della città da secoli anni crocevia di arte, cultura e traffici con il Nord Europa.

Come potete leggere sulla copertina, molteplici sono gli argomenti trattati, frutto di un lavoro di 25 giorni di riprese nelle varie stagioni.

La durata è di un’ora, nel formato 16:9, innovativo per l’epoca.
Qualche copia è ancora disponibile; contatta Miranda 347 1365001.

Il Baccalà è di difficile digestione senza “un goto de vin” e a tal proposito sono state presentate cinque Malvasie, tutte definite eroiche per lo scosceso terreno nel quale vivono.

Una calabrese di collina (Livari, Calabria IGT Bianco) che respira il mare nei pressi di Rossano Calabro, un’altra istriana ma prodotta in Abruzzo (Colli Aprutini) anch’essa guardando sempre il mare ma quello vicino a Teramo.

Vita dura per quest’ultimo vino che, per essere affinato, viene portato a spalla fino a 2.400 metri di altitudine per fargli trascorrere le vacanze invernali sotto la neve.

La terza (Luce della Rocca) è un importante geograficamente perché viene coltivata in Grecia con le viti che guardano l’Isola di Malvasia, dove la Malvasia stessa è storicamente nata!

Non doveva mancare una Malvasia del territorio intorno a Bassano (Zonta) chiamata Campo di Fiori per i suoi profumi; istriana di origine ora vive su argilla con ceneri vulcaniche.

"Dulcis in fundo", e proprio di "Dulcis" si tratta, ecco l’ultima Malvasia, dolce, dell’Isola di Lipari, un capolavoro profumato vissuto su terreno vulcanico.

Vedi i nostri reportage sulle Malvasie

La nostra passione e la curiosità sull'origine del vino Malvasia ci hanno spinto ad andare a incontrarlo nel suo paese d'origine a Monemvasia, in Grecia, nel Peloponneso e approfittiamo dell'occasione per invitarvi a collegarvi con

http://www.tizianobiasioli.it/Malvasia_02.htm

dove potrete vedere il reportage dedicato.

A dir la verità qualche anno fa siamo andati anche a Creta per visitare alcuni vigneti famosi per la produzione di Malvasia.

Per vedere i reportage collegatevi a

http://www.tizianobiasioli.it/Malvasia.htm

http://www.tizianobiasioli.it/Creta_Dafnes_Temene.htm